神仙葉是生長在秦巴山區(qū)的一種似藤非藤,是樹非樹的一種灌木,學(xué)名叫“二翅六道木”,性寒涼,味微苦,又名豆腐木、臭黃荊、腐婢,是一種藥食兼用植物,且營養(yǎng)價值極高。根據(jù)《本草綱目》、《神農(nóng)本草經(jīng)》、《中藥大辭典》等藥典記載,神仙葉的根、莖、葉均可入藥,具有清熱解毒、潤腸通便、解酒護肝、治痔瘺出血、降三高、美容養(yǎng)顏等功效。神仙葉含果膠,可用于果膠提取,也可作為綠色食品的原料。
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),神仙葉中的營養(yǎng)成分極其豐富,與常見蔬菜的營養(yǎng)成分相比,粗脂肪合量遠高于青菜和菠菜,粗纖維含量遠高于莧菜,果膠含量尤其豐富,幾乎是山楂的3倍,鮮葉中的VC、葉綠素的含量遠高于菠菜。神仙葉含有18種氨基酸和多種礦物質(zhì)元素,其中必需氨基酸占氨基酸總量的32.4%,粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、總糖和灰分的含量分別為13.48%、3.79%、9.87%、8.98%和5.95%,果膠含量高達39.5% ,是富營養(yǎng)、高品質(zhì)的純天然食品,符合當前綠色消費要求。但目前國內(nèi)外還沒有形成具代表性的產(chǎn)業(yè)品牌,也沒有一套完善的行業(yè)標準,消費者對神仙葉行業(yè)的認知也是模糊而缺乏的。
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